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种植技术

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玛卡种子—玛卡种子播种技术
作者: 发布于:2017/2/13 15:32:16 点击量:

栽培技术


区域




玛卡喜冷凉而又湿润的气候,较耐寒,适应性较强,适宜在海拔2700-3200米的高寒冷凉山区种植。忌高温和涝洼积水,以多年未种过十字花科作物的地块为好,忌连作。[6] 


整地




选择前茬未种过十字花科作物,肥力一般的砂壤土,不宜用菜园及肥力较高的地块种植。耕翻2次,最后一次耕翻前,每公顷施腐熟优质农家肥37.5-45天、普钙75-1500千克作基肥均匀撒在地表,耕翻时埋入土中,耙平后按2米宽开沟做成阳畦待栽。[6] 


定植




5月中旬至6月上旬,7-10片真叶时,分期分批取苗,带土移栽。取苗前要给苗床适当浇水,取苗时,将铲子插入根系下面,小心将苗取出,采用拉线挖塘移栽,株行距20X20厘米,每塘栽1株,每公顷栽15-18万株。移栽时苗必须露出土表,浇透定根水。[6] 


水肥




定植成活后视墒情在晴天上午适时浇水,严禁雨前灌水,整个生育期注意排涝,避免畦面渍水。根据苗情追肥2~3次,每次每公顷施N、P、KZ元复合肥150-225kg,生长期进行3-4次中耕松土,人工拔除田间杂草。[6] 


采收




11月下旬至12月上旬,多数植株叶色转黄褪色,肉质根充分膨大,基部圆钝即可收获。人工采收后,除去叶片,清除泥土和须根,用水清洗干净,切成片状放在阳光下晒干即成商品,加工包装上市出售。[6] 


病虫防治编辑


玛卡一般无病害发生,虫害主要有蚜虫,每公顷用10%吡虫啉可湿性粉剂120-150克,对水450-600千克喷雾防治。[6] 


主要价值编辑


营养




意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份:蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%),59%的碳水化合物;8.5%的纤维,内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ,脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上,天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年,美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份,玛卡酰胺(macamides)和玛卡稀(macaenes),并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用,所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中,又发现了几种特殊的玛卡生物碱,随着研究的深入,玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。[7] 


食用




玛卡经阳光晒后可以食用,也可以制成凉拌菜,熟食更佳,它能提供大量热能,品尝过玛卡的人说,食用它有满足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。


玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用,当地人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用,食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。





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